Yo también voy a empezar ITC este semestre, a lo que me han comentado, principalmente trabajan con el lenguaje Python. Es el primer lenguaje de mucha gente, y te sirve tanto para ir comprendiendo como está la cosa o desarrollar cosas muy interesantes una vez que ya le agarraste el rollo (Te recomiendo visitar r/Python para darte una idea de algunas cosas que se pueden llegar a hacer).
Además de eso, en la misma pagina de que estamos usando para los MOOCS (Coursera) hay algunos cursos que te pueden ayudar. Yo personalmente estoy cursando este y te da una introducción muy buena acerca de lo que es un lenguaje de programación y los aspectos más basicos de Python. Si te salen dudas, siempre puedes visitar r/learnpython, o alguno de las toneladas de videos en internet explicando el tema.
Espero haber sido de ayuda. Suerte!